Esta fuente, sobre todo en el Verano, nos proporciona un agua que parece vino de la ribera del Duero
Aquí podemos ver más fotos del pueblo http://santibejarenfotos.blogspot.com/
lunes, 13 de febrero de 2012
viernes, 10 de febrero de 2012
lunes, 6 de febrero de 2012
MORCILLA DE SANTIBÄÑEZ
Para que una morcilla pudiera llevar el nombre de Santibáñez tendríamos que enfrentar una gran dificultad y es que todos los que hicieran morcillas deberían ponerse de acuerdo en cuanto a los ingredientes y eso lo veo muy complicado o casi imposible.
De momento se llamarán morcillas de fulano.
La calabaza, es un producto que contiene más de un 90% de agua.
Un fabricante de embutidos, como puede ser usted, que esté comprando la calabaza en el campo o en un almacén de hortalizas tiene que poner mano de obra de sus obreros para pelar, cortar, cocer y prensar la calabaza además de los gastos energéticos.
Usted tendrá que asumir las mermas de la calabaza en todo este proceso. Mermas que rondan el 90%.
Si usted compra 100Kg a 0,22€/Kg ha pagado 22€ por este producto sin transformar. Al transformar este producto, obtendrá aproximadamente 10Kg de producto terminado. Por lo tanto, tendrá de coste 2,20€/Kg a los cuales deberá añadir los costes de mano de obra, costes energéticos de cocer la calabaza y costes energéticos de congelarla.
Queda patente, que usted ha comprado 100Kg y durante su transformación se ha quedado con 10Kg a 2,20€/Kg en el ejemplo supuesto, sin contar mano de obra, gastos energéticos en la cocción y sin contar gasto energético en la congelación.
Si hacemos la fiesta de la calabaza, usted nos trae las calabazas a la plaza del pueblo y se las lleva peladas.
UNA BUENA TORTILLA CON EL VASITO DE VINO
Digamos mejor un pincho de tortilla con el vaso de vino o la caña de cerveza.
jueves, 26 de enero de 2012
¿ HACEMOS LA FIESTA DE LAS CALABAZAS ?
Hemos pensado que desde las fiestas de Octubre hasta las Navidades son muchos días sin fiesta en el pueblo y aprovechando que son los meses de la clásica matanza se podría hacer un día de fiesta parecido a la que se hace como fiesta de la matanza y que creo que no supone gasto para las arcas del Ayuntamiento.
Se podría llamar la fiesta de la morcilla o de la calabaza y estoy seguro que se puede hacer sin gastar ni un solo euro. Un día de fiesta gratis total y de prestigio para Santibáñez.
lunes, 23 de enero de 2012
¿ HACEMOS LA FIESTA DE LA MORCILLA ?
Aquí os dejo una página donde se comenta sobre la morcilla de calabaza y de paso podéis observar que no es muy conocida en toda España.
Si conseguimos promocionarla será mucho más conocida y se llegará, con el paso de los años, a hablar de la morcilla de Santibáñez como se habla del chorizo de Cantimpalos, del queso de Burgos, de la fabada asturiana o del vino de Rioja por ejemplo.
jueves, 12 de enero de 2012
EL ENTRETENIDO JUEGO DE LA RANA
Los más viejos recordamos el café de puchero en todos los bares porque las cafeteras eran un aparato carísimo. Cuando uno se animó a ponerla, todos corrieron a hacer lo mismo. Ocurrió igual con la primera tele y con el grifo para la cerveza de barril. Cuando alguno ponga el juego de la rana, ya veremos.
martes, 10 de enero de 2012
PARA LA PRIMAVERA Y EL VERANO
Para la primavera y el verano, este sitio es ideal para que los padres tomen algo tranquilamente mientras los niños visitan la biblioteca.
Todos sabemos que cada uno es cada uno (y seis son media docena) y que nadie hace caso de los consejos del viejo pero no me importa repetir una vez más que en nuestro pueblo siempre ha faltado el juego de la rana y éste sería un buen sitio para tenerlo.
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